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2010年8月12日 (木)

プレーンベーグル(2010年8月12日)

2010812

数日前、まなっち(次女:小5)に、
「できたら夏休み中にベーグルを作って欲しい。」と遠慮がちにリクエストされていました。
(何故か、まなっちの色々なお願いは、いつも遠慮がちなんです。)

朝から雨だったし、どこにも出掛けないので、
午前中にプレーンベーグルを焼きました。

雨で涼しかったから、クーラーをつけていなかったのですが、
パンにとっては暑かったようで、
ホームベーカリーで一次発酵まで終わった生地を取り出したら、
過発酵状態でした
水は冷水を使うべきでした。
成形も上手くいかず、大きさもバラバラ。

そんな仕上がりでも、ベーグル好きのまなっちは、
「味は大丈夫だよ。もっちもち。」と喜んで食べてくれました。

いつもはクリームチーズを塗ることが多いのですが、
切らしていたのでバターを塗ったら、ベーグルにマッチしていました。

食欲が落ちているまなっちですが、
ベーグルはいっぱい食べてくれました。

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