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2011年7月22日 (金)

アイスピーチティー

Photo_2

名古屋のカフェで飲んだ、”アイスピーチティー”がおいしかったので、
家で再現してみました。

ピーチティーの茶葉は、ブルックスで購入。
ホットで飲んだ時はいい香りだったのに、
アイスにしたら、香りが薄くなってしまいました。
茶葉の量が少なかったのかもしれないです。

私のアイスティーの作り方
ティーポットに、ホットで飲む時より、多めに茶葉を入れる。
ティーボットに熱湯を注ぎ、ティーコぜーをかぶせ、2分間抽出。
耐熱グラスの飲み口まで氷をいっぱいに入れ、を一気に注ぐ。


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