« 1日練習日のお弁当(2012年11月3日) | トップページ | 雑草抜き:2012年大掃除 »

2012年11月 4日 (日)

ホットケーキ・レシピあり

005


今朝の朝食は、ホットケーキにしました。
バターとメープルシロップをたっぷりかけて、食べました。

ホットケーキミックスは使わず、自分で粉を配合しています。
ホットケーキミックスより、↓このレシピの方がおいしいと思います。
栗原はるみさんのレシピを少しアレンジしています。

ホットケーキ

材料(直径10センチで5枚分)
・卵(好きなサイズ) 1個
・砂糖(上白糖がオススメ) 30グラム
・牛乳(室温)80cc
・薄力粉 100グラム
・ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
・塩 ひとつまみ

作り方
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
に牛乳を加えて混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいながらに加え、
 塩も入れてよく混ぜる。
フライパンを中火にかけ、しばらく焼く。(ホットプレートなら180度)
 表面にプツプツと気泡が出て来たら、裏返して1~2分焼く。
 フライパン・ホットプレート、どちらの場合もフタをしたほうが、ふっくら焼けます。

全ての材料を混ぜ合わせた状態が、ドロッとしている方が、
ふくらみがいいです。
朝食には、材料を倍量にして、作っています。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 丁寧な暮らしへ
にほんブログ村

|

« 1日練習日のお弁当(2012年11月3日) | トップページ | 雑草抜き:2012年大掃除 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ホットケーキ・レシピあり:

« 1日練習日のお弁当(2012年11月3日) | トップページ | 雑草抜き:2012年大掃除 »